Die Windmühle Fissenknick

Maak kennis met de veelzijdige, moderne molenkeuken. Chef-kok Holger Lemke is het creatieve hoofd van het molenteam. Hij geeft seizoensgebonden en vergeten producten uit de regio een heel nieuw karakter door verschillende bereidingswijzen.
Geniet van de lunch in de stijlvolle ambiance van de molen of verheug je op een sfeervol diner bij kaarslicht. In de zomer nodigt het fantastische terras je uit om te blijven hangen en te genieten!

Als onderdeel van het initiatief "Westfälisch genießen" staat de Windmühle voor hoge culinaire kwaliteit met regionale producten in een authentieke ambiance.
De keuken van de Windmühle is bekroond met de felbegeerde "Bib Gourmand" en het restaurant wordt aanbevolen in de Slow Food gids voor culinaire hoogstandjes 2024.

De Fissenknick molen is een historisch juweeltje in het dorp Fissenknick bij Bad Meinberg. De molen werd gebouwd in de 14e eeuw.
Het is een goed voorbeeld van hoe een historisch gebouw een nieuwe bestemming kan krijgen.
In dit geval is het bijzonder geslaagd. Birgit en Holger Lemke verwelkomen u graag persoonlijk om te genieten van de unieke molenromantiek en de molenkeuken.